Una cepa de E. Coli relacionada con la ensalada de pollo de Costco ha enfermado a 19 personas en siete tiendas difentes de los Estados Unidos y es probable, solo es probable, aunque no esta confirmado por seguro, que pueda poner más en riesgo la vida humana, que la transmitida por los restaurantes Chipotle en el noroeste.
Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), cinco personas fueron hospitalizadas y dos han tenido una tipo de falla en los riñones, funcionarios de salubridad estatal investigaban, pero aún no determinan, qué ingrediente en la ensalada de pollo rostizado que se elabora y venden las tiendas Costco Wholesale podría ser la fuente del brote, aunque mucho se giran a la mayonesa, ya que es un producto de facil contaminacion, las autoridades de salubridad dicen que la ensalada de pollo de Costco se relacionó con brotes de E. Coli en siete estados, Montana, cinco en Utah, cuatro en Colorado y una en California, Missouri, Virginia y Washington, la enfermedad se reporta a partir del 6 de octubre e involucraron a personas entre los 5 y 84 años.
La actual cepa relacionada con Costco fue identificada como E. coli 157, que los CDC indican que puede ser más dañina sobre todo en niños jóvenes, el gigante del mercado no ha respondido a las solicitudes para comentar al respecto, el actual problema parece serio ya que dos personas han desarrollado falla en los riñones, el brote que afecto Chipotle hubo personas hospitalizadas, pero ninguna tuvo problemas en los riñones.
Costco siempre ha sido líder en seguridad alimentaria y menudeo, sólo demuestra lo importante que es controlar tu cadena de abastecimiento.
Se debe recordar que intestinos humanos contienen cientos de cepas de E. Coli y bacterias similares, en su mayoría son inofensivas, pero algunas pueden causar serios problemas.
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